红烧排骨和红烧肉你们更喜欢哪个?

2023-08-12 18:49:01 来源：南方养生网

(资料图)

红烧排骨和红烧肉你们更喜欢哪个？

答:我更喜欢红烧排骨。

理由如下:

1、先说红烧排骨和红烧肉的区别。

排骨是猪肋骨，用老人的话说这叫“活肉”。猪排骨肉都是瘦肉，有些时候卖肉商家剃排骨时候留的肉会比较多，带着少量肥肉，所以排骨上的肉又有咬头，又肥瘦相宜，一部分排骨还有猪脆骨，所以是吃着特别香又好吃。

而红烧肉就是五花肉。肥肉相对的比较多，而且带着猪皮红烧的。对于一些吃不了肥肉或者不喜欢猪皮的女士来说，能吃下一两块红烧肉就不错了。

2、红烧排骨和红烧肉的吃法。

喜欢吃红烧排骨的人可能都会钟情于啃骨头的那种感觉，手拿排骨，用牙轻轻一咬，那一块肉带着肉膜就咬到嘴里，再嚼上几下，越嚼越香，那香味让人是食欲大开，又解馋又满足。

而红烧肉，比较软烂，吃到嘴里软软的，特别肉皮部分，香得让人嚼都不嚼就能下咽，连吃上三几块就腻了，吃不下去了。红烧肉适合特别喜欢吃肉的人，红烧肉俗称是“解馋神菜”。

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